FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Sommercocktail med gin og stikkelsbær
De syrlige stikkelsbær går godt i spænd med den rene smag i ginnen. Server sommercocktailen som en aperitif på en lun sommeraften.
- 4 Personer
Ingredienser
| 1 dl. | vand |
| 1 dl. | sukker |
| 100 g | Stikkelsbær |
| 1.5 dl. | god gin, fx Hendricks |
| - | Citronsaft, efter smag |
| - | danskvand |
Pynt
| - | brede strimler citronskal |
| - | friske stikkelsbær |
Sådan gør du
-
1Bland vand og sukker i en kasserolle. Kog blandingen igennem i 3-4 minutter, til alt sukkeret er opløst.
-
2Kom stikkelsbærrene i en blender (eller brug en stavblender), og hæld lagen over. Blend til en ensartet konsistens. Hæld pureen i en finmasket sigte, så saften løber fra.
-
3Lad pureen køle helt af, og sæt imens 4 longdrink- eller champagneglas i fryseren.
-
4Hæld isterninger i de afkølede glas, og bland i hvert glas 2 spsk. stikkelsbærpure, 1 ½ spsk. gin og 1 spsk. citronsaft, top af med danskvand efter smag.
Tip!
Lav en alkoholfri version uden gin.
