Salat med stegt andelever

Sådan gør du

1. 1
   Klip den lille sene fra leveren fra, og dub den tør.
2. 2
   Kom olie på panden, og steg leveren ved høj varme i 2 minutter per side.
3. 3
   Drys med salt og peber.
4. 4
   Tag fra varmen, og lad stå og trække.
5. 5
   Skær sellerirod i små stykker, og svits godt i olie på en pande.
6. 6
   Kom lidt vand på panden, og lad dem simre bløde i ca. 5 minutter.
7. 7
   Drys med salt.
8. 8
   Anret fire tallerkener med grønkål brækket i små stykker, salat, selleri, druer, pinjekerner og nogle stykker and.
9. 9
   Rør dressingen sammen, smag til med salt og sukker og dryp over salaten.