Rabarberflæsk
- 4 Personer
Det skal du bruge:
500 g | røget flæsk |
500 g | rabarber i stykker |
- | sukker |
- | persille til grønt drys |
Sådan gør du
-
1Steg flæsket sprødt og godt af på en pande. Det sættes til side, og på samme pande steger vi rabarber af i passende stykker i fedtet. Drys med lidt sukker, og bland det med det sprøde flæsk. Tricket er at lægge flæsk på den kolde pande og så skrue op, så flæsket steges sprødt i eget fedt.
-
2Prøv en fiskeudgave af denne ret. Køb en hornfisk, steg den af på panden i mindre stykker i smør i ca. 5-7 minutter. Krydres og vendes med friskhakket dild og lidt havtorn. Syren i havtorn løfter retten.