Pizza med minikødboller

Sådan gør du

1. 1
   Smuldr gæren i en skål, og rør den sammen med vand, salt, olie og rugmel. Rør hvedemelet i lidt ad gangen. Drys mel på bordet, og ælt dejen godt igennem. Form dejen til 4 boller, og lad dem hæve tildækket på køkkenbordet i 45 minutter.
2. 2
   Rør hakket oksekød med løg, salt og lidt oregano. Form kødet til meget små kødboller.
3. 3
   Skær peberfrugten i små tern og skær cherrytomaterne i skiver.
4. 4
   Drys lidt mel på 4 stykker bagepapir, og rul hver dejbolle ud med en kagerulle på sit eget stykke bagepapir, så du får 4 runde pizzabunde. Træk bagepapiret med pizzabundene over på bageplader.
5. 5
   Smør pizzabundene med tomatsauce og drys med peberfrugttern og lidt revet ost. Kom kødboller og cherrytomater herpå og evt. lidt frisk oregano.
6. 6
   Bag dem i ovnen i 12-14 min. ved 225 grader, til de er gyldne og gennembagte.
7. 7
   Server pizzaerne toppet med frisk basilikum.