Padron-peberfrugter med pecorino

Padron-peberfrugter har en skarp smag på grænsen mellem grøn peberfrugt og mild chili. De bliver til en pragtfuld snack med lidt hvidløg og godt med friskrevet italiensk pecorino.
Padron-peberfrugter med pecorino
  • 1 Person

Ingredienser

4 håndfulde padron peberfrugt
1 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
4 spsk. Friskrevet pecorino eller parmesan
- salt og sort peber
- chiliflager

Sådan gør du

  1. 1.Svits de hele peberfrugter godt i olie sammen med et halveret hvidløg.  
  2. 2.Hvidløget skal kun parfumere olien.   
  3. 3.Læg peberfrugterne på et fad, top med ost og krydderi, og server.
Se, hvad vi ellers skriver om: #passer til sæsonen, #lette retter, #snacks og tilbehør, #forret, #få ingredienser, #weekend og gæster, #hverdagens små mirakler, #mellemmåltider og #snack ordentligt