Mild remouladedip med grøntsager

Sådan gør du

1. 1
   Sæt en gryde med letsaltet vand over.
2. 2
   Skær gulerod i helt små tern. Skær blomkål i helt små stykker.
3. 3
   Kom gulerødder i vandet, og lad simre i et halvt minut. Kom derefter blomkål i vandet, og lad simre i et halvt minut sammen med gulerødder.
4. 4
   Hæld grøntsagerne i en sigte og skyl med koldt vand, indtil de er afkølet. Afdryp. Hak agurken helt fint, og vend med grøntsagerne.
5. 5
   Kom cremefraiche i en skål, og vend med remoulade. Vend med grøntsagerne, og opbevar koldt, indtil I skal spise.
6. 6
   Skær grøntsager i lange stænger. Server gerne som på billedet, hvor vi portionsanretter i glas.