Marsalasyltede svampe

Sådan gør du

1. 1
   Skær de rene svampe i tynde skiver.
2. 2
   Kom i en gryde med letsaltet vand, kog op, og kog i 5 minutter.
3. 3
   Hæld vandet fra, og kom i et sylteglas.
4. 4
   Kom marsala, eddike, hvidløg, timian og sukker i den rene gryde, og kog op.
5. 5
   Smag evt. lagen til med en anelse mere sukker.
6. 6
   Hæld lagen over svampen, og luk glasset.
7. 7
   Lad trække til dagen efter.