Kalvemørbrad med hasselnødder og æbler i flødesauce

Sådan gør du

1. 1.Sæt ovnen på 225 grader.
2. 2.Vend kartofler med olie, revet hvidløg og salt.
3. 3.Spred dem ud på en bradepande, og bag dem møre i cirka 30 minutter.
4. 4.Skær mørbrad i bøffer, og krydr dem med salt og peber, men steg dem først lige før, I skal spise.
5. 5.Hak løget helt fint, og svits løg og hasselnødder i smør i en gryde.
6. 6.Kom vin herpå, og lad det simre helt væk i nogle minutter.
7. 7.Kom vand, fløde, fond og sennep heri. Lad det simre i yderligere fem minutter.
8. 8.Skær æble i både, og kom heri sammen med hasselnødder. Lad det simre cirka otte minutter.
9. 9.Spæd eventuelt med lidt mere vand.
10. 10.Steg bøfferne i smør og olie et par minutter per side. Hæld stegesaften ned i saucen.
11. 11.Server bøfferne med kartofler, æbler og sauce.