FOKUS
sorg
Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.
Hjemmelavede chokoladekiks med vaniljecreme, “Oreos”
Chokoladekiksene her har en mild smag. Sammen med vaniljesmørcremen bliver de et hit på højde med Oreos for slikmunde i alle aldre.
- 4 Personer
Ingredienser
| 150 g | hvedemel |
| 75 g | flormelis |
| 30 g | kakaopulver |
| 0.5 stang | stødt kanel |
| 0.25 tsk. | bagepulver |
| 0.25 tsk. | salt |
| 135 g | blødt smør |
Smørcreme
| 75 g | blødt smør |
| 150 g | flormelis |
| - | reven limeskal |
| - | saft af 1/2 lime, gerne økologisk |
| 1 knsp. | fint salt |
| - | kornene af 1/2 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker |
Sådan gør du
-
1Bland hvedemel, flormelis, kakao, kanel, bagepulver og salt i en skål. Ælt smørret i, stop så snart det hele er blandet og en sammenhængende dej, brug eventuelt en foodprocessor.
-
2Form dejen til en rulle, pak den i husholdningsfilm og læg den på køl i min.1 time.
-
3Tænd ovnen på 185C/165C varmluft. Skær rullen i 3-4 mm tykke skiver og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag chokoladekiksene i 13-15 min. til de er matte i overfladen og faste.
-
4Lad kiksene køle helt ned inden de lægges sammen med smørcreme.
-
5Smørcreme: Pisk alle ingredienserne til smørcremen sammen i en skål til den er luftig og næsten hvid. Smag til evt. med ekstra lime.
-
6Fordel smørcreme på halvdelen af kiksene. Brug f. eks. en sprøjtepose eller en ske og saml med den anden halvdel af kiksene.
Tip!
Hvis du vil have den mere klassiske Oreos-smag, så udelad lime. Lime giver dog en friskhed som gør disse kiks til en mere raffineret udgave af klassiskeren
Populære opskrifter
bagværk
Irish coffeelagkage med karamel
Karamellen kan drysses med en anelse saltflager, hvis man er til den smagskombination. Eller du kan bytte nogle af pistacienødderne ud med salte nødder.
bagværk
Magiske makronsnitter med solbærsyltetøj
Når det er solbærtid, er det syltetøjstid – og det betyder magisk makronsnittetid. Det er nemt og uforskammet hurtigt at bage makronsnitter, og så smager de vidunderligt.
bagværk
Berliner med citronsukker
En berliner er et stykke klassisk tysk bagværk. I denne opskrift blander vi citronskal i sukkeret, som berlinerne skal vendes i, hvilket giver dem et friskt strejf.
bagværk
Græskarkage med cremet flødeosteglasur
Til denne lækre og svampede græskarkage skal 500 gram græskar simre i en gryde, moses og derpå piskes sammen med de øvrige våde ingredienser. Pas på med at ”overblande”, når du vender den våde masse sammen med de tørre ingredienser.
bagværk
Julekugler med ingefær og glasur
Du kan for ekesempel hænge de lækre julekugler på juletræet eller i vinduet. Hvis du altså kan vente med at spise dem.
bagværk
Gulerodsboller med gurkemeje
