Falafel-vaffel med chop chop salat

Sådan gør du

1. 1
   Bland kikærtemel, salt, bagepulver og spidskommen sammen i en skål. Pil og hak hvidløgene, og hæld dem i en blender sammen med olie, afdryppede kikærter, citronsaft, vand, tahini og smeltet smør. Kør til ensartet konsistens, og rør massen sammen med kikærtemel til en lind dej. Pensl et vaffeljern med lidt olie, og steg ca. 10 vafler af dejen.
2. 2
   Skyl imens peberfrugt, agurk, tomater og bladselleri, og skær det hele i små tern. Pil løget, og skær også det i små tern. Vend det hele sammen med brud af feta, grofthakket persille og sumak.
3. 3
   Pil og riv hvidløget, og rør det sammen med yoghurten i en skål. Smag til med salt.
4. 4
   Anret vaflerne på tallerkner, og top med salat og yoghurt, og drys med lidt sumak. Giv chilisauce til.