Chokoladepandekager med is og hakkede mandler

Sådan gør du

1. 1
   Bland mel, kakao, sukker, vanilje, revet appelsinskal og salt i en skål.  
2. 2
   Lav en fordybning i melblandingen. Slå æggene ud i og pisk æggene sammen med melet. Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant piskning. Rør også appelsinsaften i.  
3. 3
   Pisk halvdelen af det smeltede smør i lidt ad gangen. Lad dejen trække tildækket i 15-30 min.  
4. 4
   Pensl en pande med smeltet smør, og varm den op over middel varme. Hæld 1/2 -1 dl dej på panden, og lad den fordele sig ved at tippe panden rundt.   
5. 5
   Bag hver pandekage i et par minutter på hver side, til de er gyldne på begge sider. Læg dem på en tallerken, efterhånden som de er færdigbagte.   
6. 6
   Fold dem gerne sammen, og server dem med vaniljeis, smeltet chokolade og hakkede nødder.