Blomkålspizza med hytteost og okse

Sådan gør du

1. 1
   Sæt varmluftsovnen på 200 grader. Læg bagepapir på to bageplader.  
2. 2
   Del blomkålen i buketter, og kom  dem i en foodprocessor. Blend, indtil blomkålen er som små couscouskorn. Bland med æg, reven parmesan, mandelmel og salt.  
3. 3
   Lav nu 8 små pizzabunde, 4 på hver bradepande. Forbag bundene i 8 minutter.  
4. 4
   Tag dem ud, og fordel tomatpuré rørt med chili på bundene. Kom hytteost herpå, form kødet til små kugler, og fordel dem på pizzaerne. Krydr med salt og peber og kom lidt olivenolie hen over især kødet.  
5. 5
   Bag pizzaerne gyldne i ovnen. Begynd at kigge efter 12 minutter. Tag dem ud, drys med rucola, urter og oliven og server.