Blomkålsboller

Sådan gør du

1. 1
   Tø blomkålsris op i mikrobølgeovnen eller ved at overhælde dem med kogende vand. Lad dem dryppe af.
2. 2
   Hæld lunkent vand i en skål, og tilsæt blomkålsrisene og de resterende ingredienser. Rør godt rundt i et par minutter, og lad dejen hæve tildækket i køleskabet natten over.
3. 3
   Tag dejen ud af køleskabet.
4. 4
   Hæld lidt vand i et ildfast fad, og stil fadet nederst i ovnen. Sæt en bageplade ind i ovnen, og tænd ovnen på max grader varmluft.
5. 5
   Form bollerne med en spiseske, som du dypper i et glas med koldt vand. Placér bollerne på et stykke bagepapir. Vær forsigtig med ikke at håndtere dejen for meget – så klasker den sammen. Drys med solsikkekerner.
6. 6
   Tag den brandvarme bageplade ud af ovnen (husk gode ovnhandsker!) og træk bagepapiret med bollerne over på pladen.
7. 7
   Bag bollerne ved max varme i 5 minutter, og skru derefter ned til 230 C varmluft. Bag bollerne færdige i ca. 12 minutter.