Chiagrød med blåbærmousse og granola
SNACKS OG TILBEHøR

Chiagrød med blåbærmousse og granola

Chiafrø er en god kilde til omega-3 og dejlig nemt at tænke ind i din kost – som her i grød. Blåbærmoussen har en dejlig fløjlsblød konsistens. Opskriften er lavet af Fie Sandfeld fra kogebogen "Antiinflammatorisk nemt og enkelt".
  • 2 Personer

Det skal du bruge:

3 spsk. chiafrø
3 dl mandelmælk
0.25 tsk. vaniljepulver

Blåbærmousse:

2 spsk. grød (chiagrød, der har trukket en time eller længere)
- blåbær , optøede

Granola:

1 dl havregryn
1 dl kokos
1 dl solsikkekerner
1 dl mandelsplitter
3 spsk. flydende honning , eller ahornsirup

Sådan gør du

  1. 1
    Rør chiafrø op med mandelmælk og evt. ¼ tsk. vaniljepulver. Rør godt de første 10 minutter, så det ikke klumper. Stil det på køl en times tid eller længere.
  2. 2
    Tag 2 skefulde af chiagrøden, tilsæt 2 spsk. optøede blåbær, presset let fri for væde, og blend massen med en stavblender til en mousse.
  3. 3
    Tænd ovnen på 200°. Bland havregryn, kokos, solsikkekerner, mandelsplitter og flydende honning eller ahornsirup. Fordel det på en bageplade og rist det i ovnen, til det tager farve. Det tager cirka 15-20 minutter. Rør lidt i det undervejs.

Tip!

Husk at Fødevarestyrelsen anbefaler, at man koger færdigpakkede frosne bær!