Sådan laver du lækker majsbouillon

Brug majskolberne til bouillon

Vi er slemme til at smide store mængder af grønt ud, når vi har taget det gode fra. Toppen af porren, enden af rodfrugten og de tomme majskolber kan sagtens bruges. Porretop og stumper af rodfrugt er gode i bouilloner, og af majskolberne kan du lave en lækker majsbouillon.

Så nemt er det

Når du har skåret majsene fra kolben, så dæk kolberne med vand og lad dem simre i 30-40 min. Det giver en let sødlig majsbouillon, der kan bruges i vegetarretter eller nydes, som den er, smagt til med lime og lidt chili.