Sådan laver du simreret, uden at kødet bliver tørt

Skru ikke for højt op for varmen, når gryderetten skal simre.
  • Når mad simrer, betyder det, at en enlig boble bryder rettens overflade ca. hvert sekund.
  • Når du lader retten koge i stedet for at lade den simre, kan kødet blive hårdt eller tørt.
  • Så skru lidt ned for varmen - til simretemperatur.
Se, hvad vi ellers skriver om: #simremad og #køkkenråd