Salat med ristet pitabrød
- 4 Personer
ingredienser
2 stk | gule peberfrugter |
2 stk | røde peberfrugter |
1 stk. | salatløg |
2 stk | pitabrød |
3 spsk. | olivenolie |
1.5 spsk. | citronsaft |
1.5 spsk. | rødvinseddike |
2 tsk. | tørret mynte |
8 stk | romaine salatblade |
- | salt og peber |
Sådan gør du
-
1Skær peberfrugt og tomater i små tern, og løget i skiver.
-
2Rist brødet godt, og skær det i mundrette ruder.
-
3Bland marinaden sammen i en skål, og vend brød og grøntsager i.
-
4Lad salaten stå lidt, før den serveres.
-
5Server gerne salaten på hele salatblade, det ser fint ud.