Rejesuppe med hellefisk

Sådan gør du

1. 1.Pil rejerne, og gem også skallerne.
2. 2.Svits nu rejeskallerne i olie i en gryde.
3. 3.Hæld vand eller bouillon på, og lad simre under låg i 10 minutter.
4. 4.Si suppen, og smid rejeskallerne ud.
5. 5.Kom suppen tilbage i gryden.
6. 6.Skær grøntsagerne i mindre stykker og kom dem i suppen sammen med fløde.
7. 7.Lad simre under låg, indtil de er bløde, ca. 12 minutter.
8. 8.Blend suppen, og kom den tilbage i gryden igen.
9. 9.Smag til med salt og peber.
10. 10.Skær hellefisken i mindre stykker, og kom dem i suppen.
11. 11.Lad simre 2-3 minutter.
12. 12.Server suppen med fisk og rejer på toppen og evt. et drys sprødstegt rugbrød.