FOKUS
Alkohol
Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.
Grillet mørbrad med grøntsager krydret med frø- og nøddeblanding
Tænd op i grillen og smid både mørbrad og grøntsager på den varme rist. Nyd begge dele sammen med frø- og nøddeblandingen og den hjemmerørte limeyoghurt.
- 4 Personer
Ingredienser
| 500 g | mørbrad Bornholmergrisen |
| 12 stk | gulerødder |
| 4 stk | zittauerløg |
| 2 spsk. | olivenolie |
| 4 dl. | græsk yoghurt |
| 2 stk | lime |
| 0.5 tsk. | salt |
| 0.5 tsk. | sort peber |
| 3 spsk. | hasselnødder ristede |
| 2 spsk. | sesamfrø ristede |
| 1 spsk. | fennikelfrø ristede |
| 1 spsk. | korianderfrø ristede |
| 1 spsk. | timian tørret |
| 1 håndfuld | kørvel eller persille |
Sådan gør du
-
1Tør mørbraden godt af og skær eventuelle sener fra.
-
2Drys med salt og friskkværnet sort peber.
-
3Kom mørbraden på en forvarmet grill, og gril, indtil centrumtemperatur er 62-65°C. Lad mørbraden hvile.
-
4Skræl og skær zittauerløg i mundrette stykker.
-
5Skræl gulerødder.
-
6Pensl grøntsagerne med olivenolie, og kom dem på en forvarmet grill.
-
7Gril i 5-10 minutter, indtil de er bløde, men har lidt bid tilbage.
-
8Rør yoghurt, revet limeskal og limesaft sammen. Smag til med sort peber og salt.
-
9Knus hasselnødder, sesamfrø, fennikelfrø, korianderfrø og timian groft i en morter.
-
10Fordel limeyoghurt på et fad. Kom de grillede grøntsager og mørbraden på fadet. Drys med frø- og nøddeblandingen. Pynt med kørvel eller persille.
Populære opskrifter
snacks og tilbehør
Karamel med kaffe og citron
Lav din egen flødekaramel med smag af kaffe og citron. Så er du klar til at invitere på kaffe!
snacks og tilbehør
Laks, tortilla og flødeost
Dette er den perfekte snack til at dele med familie og venner, og den er så nem at lave, at du kommer til at lave den igen og igen. Flødeosten giver et blødt og cremet modspil til laksen, og tortillaen gør den nem at spise.
snacks og tilbehør
Flødeostekugle på saltstang
Denne lækre pindemad er simpel, men utrolig velsmagende og ser delikat ud. Kombinationen af flødeost og saltstænger er genial.
snacks og tilbehør
Vindrue, hvid chokolade og nødder
Så er det tid til en lækker pindemad med vindruer og smeltet chokolade og nødder. Det er en supersimpel opskrift, der er perfekt til en hurtig snack eller lille sød bid.
snacks og tilbehør
Nektarin, minimozzarella og parmaskinke
Server denne lækre snack/pindemad som en lille forret eller blot som en snack. Nektarin og parmaskinke passer godt sammen, fordi nektarinen er sød og saftig, mens parmaskinken er salt.
bagværk
Bagte pærer med marcipan og kardemommecreme
Forvandl dine pærer til en lækker dessert med marcipanfyld, luftig kardemommecreme og hakkede mandler.
