Dildkrydrede grøntsager og pocherede æg
Radiserne bliver lyserøde, hvis de får et lille opkog.
- 4 Personer
Ingredienser
| 1 bundt | radiser |
| 1 stk. | fennikel |
| 0.5 stk. | agurk |
| 2 spsk. | dild |
| 1 dl. | piskefløde |
| 1 tsk. | citronsaft |
| 8 stk | æg |
| - | salt |
| 1 tsk. | lys eddike |
| - | ærteskud |
| - | revet citronskal |
Sådan gør du
- 1.Lad radiserne få et opkog. Afdryp og skyl i koldt vand. Kom radiser, snittet fennikel og agurk i en skål. Vend med dild og lad stå.
- 2.Rør fløde med citronsaft og lad stå.
- 3.Sæt to gryder med letsaltet vand og eddike over. Pocher to æg ad gangen i hver gryde.
- 4.Server de pocherede æg på en bund af ærteskud eller salat. Hæld flødecremen henover og fordel den sprøde salat. Rugbrød hertil er også godt.