Dildkrydrede grøntsager og pocherede æg

Sådan gør du

1. 1
   Lad radiserne få et opkog. Afdryp og skyl i koldt vand. Kom radiser, snittet fennikel og agurk i en skål. Vend med dild og lad stå. 
2. 2
   Rør fløde med citronsaft og lad stå. 
3. 3
   Sæt to gryder med letsaltet vand og eddike over. Pocher to æg ad gangen i hver gryde.
4. 4
   Server de pocherede æg på en bund af ærteskud eller salat. Hæld flødecremen henover og fordel den sprøde salat. Rugbrød hertil er også godt.