Chokoladedrøm

Drømmekagen er altid et hit, og det er denne chokoladeudgave af klassikeren i høj grad også! Vi har skiftet kokos ud med nødder for lidt ekstra crunch, men du kan sagtens bruge den traditionelle kokosmel i stedet for.

12 Personer
60 Minutes

Dejen

200 g	smør blødt
200 g	rørsukker
1 stk.	vaniljestang Kornene
4 stk	æg
200 g	hvedemel
35 g	kakaopulver
125 g	mørk chokolade grofthakket
1 dl.	fløde eller mælk
2 tsk.	bagepulver

Topping

150 g	smør
1 dl.	fløde eller mælk
250 g	brun farin
1 spsk.	kakaopulver
175 g	hasselnødder i flager eller grofthakkede
1 tsk.	salt

Sådan gør du

1.Tænd ovnen på 200/185 grader varmluft.
2.Pisk smør, sukker og vanilje med en elpisker/røremaskine i 7-10 min til det er lyst og let.
3.Tilsæt æggene et af gangen, sørg for at piske godt, hver gang du putter et nyt æg i dejen.
4.Bland hvedemel, kakao, bagepulver og hakket chokolade i en skål. Rør det i smørblandingen skiftevis med fløde. Fordel dejen i en lille bradepande (26-35cm).
5.Bag kagen i cirka 30 min til den er let, fast. Mens kagen er i ovnen, forberedes fyldet til toppen.
6.Bland alle ingredienserne til fyldet i en gryde og ”smelt” dem sammen over middel varme i ca. 7-10min. til smørret er smeltet, og sukkeret er begyndt at opløses.
7.Når de 30 minutter er gået, tag kagen ud og skru op for temperaturen op til 215/200 grader.
8.Fordel toppingen over kagen og bag den yderligere ca. 10min til toppingen bobler lystigt. Lad kagen køle af inden servering.