FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Burger med gedeost fra Knuthenlund
Vi steger kødet på en grillpande og lægge gedeosten ovenpå, så den får masser af smag. De færdige burgere serveres med hjemmelavede grovfritter.
- 4 Personer
Ingredienser
| 500 g | hakket oksekød 10% |
| - | salt og peber |
| 4 skiver | gedeost fra Knuthenlund |
| 4 stk | burgerboller |
| 4 spsk. | mayonnasie eller aioli |
| 1 håndfuld | rucolasalat |
| 6 spsk. | oliventapenade |
| 1 stk. | halv agurk |
Sådan gør du
-
1Del kødet i bøffer, og krydr med salt og peber.
-
2Grill kødet 2 minutter på den ene side, vend og læg osten på kødet. Grill 3 minutter mere.
-
3Lun bollerne og smør dem med mayonnaise eller aioli.
-
4Kom rucolasalat på.
-
5Læg bøffen herpå og top den med tapenade og tynde skiver agurk.
-
6Læg den sammen og nyd den.
Tip!
Ønsker du flere grøntsager i din burger, er grillede peberfrugter godt til gedeost.
Populære opskrifter
aftensmad
Spinatrisotto med citron og sprød skinke
Risotto er mange ting. Her kommer spinat, skinke og citron i spil og giver den klassiske ret karakter.
aftensmad
Confiterede tandoori-kikærter
Confitering kender vi først og fremmest fra tilberedning af andelår, men i denne vegetariske ret er det kikærter, der skal tilberedes i rigelige mængder olie. Giv dem 75 minutter i ovnen sammen med blandt andet hvidløg, ingefær, tomater, chilier, tomatpuré og krydderier.
aftensmad
Karrystegt blomkål med tofu og basilikum
Let, vegetarisk og lækkert. Tofuen skal skæres i terninger på et par cm og blomkålen deles i små buketter. Retten kan f.eks. suppleres med ris og lidt sød chilisauce.
aftensmad
Grillet polenta med grøntsager og mozzarella
Polenta, som er baseret på majs, spises især i den nordlige del af Italien. I denne ret skal polentaen en tur i ovnen og grilles, så du får lækre faste stykker, der serveres med grillede grøntsager og mozzarella.
aftensmad
Bagt butternut med spicy kikærter og krydderurter
Med sine mange og stærke farver er denne ret med bagt butternut en fryd for øjet. Desuden er den vegetarisk og smager dejligt.
aftensmad
Laks med za’atar og tahin
Za’atar er en arabisk krydderiblanding baseret på krydderurter, sesamfrø og sumak, som er et krydderi lavet af knuste bær fra en særlig hjortetaksbusk. Glæd dig selv og dine gæster med laks på arabisk!
