Varme hveder med kaffeprikker
BAGVæRK

Varme hveder med kaffeprikker

Til store bededag hører varme hveder sig til! Og vi lover, at de kun bliver endnu bedre med lidt kaffegrums i dejen, som giver hvederne en god smag og den fineste kaffeprikkede overflade. Nyd dem lune og ristede med koldt smør – og en varm kop kaffe til naturligvis. Opskriften er udviklet af BKI

Tekst: BKI

Foto: BKI

22. april 2026

  • 6 Personer
  • 180 Minutes

Ingredienser

2 dl sødmælk
25 g gær

2 stk. æg
1 tsk. groft salt
50 g sukker
2 tsk. stødt kardemomme
0.5 dl kaffegrums
100 g smør , blødt og i tern
500 g hvedemel
- kaffe , til pensling

Sådan gør du

  1. 1
    Lun mælken til lillefingervarm og rør gæren ud heri. Tilsæt æg og pisk sammen.
  2. 2
    Udrør salt, sukker, kardemomme og afdryppet kaffegrums heri.
  3. 3
    Tilsæt smør og mel og ælt dejen godt sammen til den er glat og smidig. Dejen er klistret, så brug en røremaskine eller en håndmixer med dejkroge. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
  4. 4
    Ælt dejen godt igennem og rul til 12 lige store boller. Beklæd en bradepande med bagepapir og kom bollerne heri. Lad efterhæve til dobbelt størrelse (ca. 1 time).
  5. 5
    Pensl hvederne med kaffe og bag dem midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. eller til de er flot gyldne.
  6. 6
    Lad hvederne køle af på en rist.
  7. 7
    Til servering halveres hvederne og ristes. Nydes med koldt smør og en god kop kaffe.