Krydret Kaffekage
BAGVæRK

Krydret Kaffekage

Lækker og fair krydret kage med kaffe. Perfekt til når den søde tand kalder i februar. Lavet af Fairbruary.dk.
  • 4 Personer
  • 85 Minutes

Det skal du bruge:

4 spsk. mandelsplitter
1 nip salt
400 ml espresso , Fairtrade
400 g mel , selvstigende (sigtet mel med bagepulver)
400 g Fairtrade-rørsukker
3 tsk. kanel
1 tsk. stødt kardemomme

Sådan gør du

  1. 1
    Forvarm ovnen til 160 °C. Smør en bageform (ca. 25 cm i diameter) og drys mandelsplitter rundt omkring.
  2. 2
    Bland alle de øvrige ingredienser i en stor skål og rør det til en glat dej med en knivspids salt.
  3. 3
    Hæld dejen i kageformen, sæt den på midterste rille i ovnen, og bag kagen i maksimalt 70 minutter indtil den er gyldenbrun.
  4. 4
    Lav en test efter 60 minutter: Stik en metalpind i kagen; er den ren og tør efter at være blevet trukket ud, er kagen færdig. Hvis der stadig hænger dej på pinden, så lad kagen bage yderligere 10 minutter.
  5. 5
    Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af. Vend kagen ud af formen og skær den i tykke skiver.