Lækker og fair krydret kage med kaffe. Perfekt til når den søde tand kalder i februar. Lavet af Fairbruary.dk.
4 Personer
85 Minutes
Det skal du bruge:
4 spsk.
mandelsplitter
1 nip
salt
400 ml
espresso , Fairtrade
400 g
mel , selvstigende (sigtet mel med bagepulver)
400 g
Fairtrade-rørsukker
3 tsk.
kanel
1 tsk.
stødt kardemomme
ANNONCE
Sådan gør du
1
Forvarm ovnen til 160 °C. Smør en bageform (ca. 25 cm i diameter) og drys mandelsplitter rundt omkring.
2
Bland alle de øvrige ingredienser i en stor skål og rør det til en glat dej med en knivspids salt.
3
Hæld dejen i kageformen, sæt den på midterste rille i ovnen, og bag kagen i maksimalt 70 minutter indtil den er gyldenbrun.
4
Lav en test efter 60 minutter: Stik en metalpind i kagen; er den ren og tør efter at være blevet trukket ud, er kagen færdig. Hvis der stadig hænger dej på pinden, så lad kagen bage yderligere 10 minutter.
5
Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af. Vend kagen ud af formen og skær den i tykke skiver.