Æbleis med kanelknas

Sådan gør du

1. 1
   Smelt smørret på en pande over middel varme. Tilsæt pecannødder, kanel og salt. Lad det stege i 3-5 min., under omrøring, til smør og nødder er begyndt at brune og dufte. Tag det af varmen og lad det køle af i et par minutter.
2. 2
   Knus imens kiksene til groft smuldr og vend dem med det brunede smør og nødder i en skål. Lad det trække, mens du laver isblandingen.
3. 3
   Vend æblemos og kondenseret mælk sammen i en skål.
4. 4
   Pisk fløden til blødt skum. Pas på ikke at overpiske den, så bliver isen grynet. Vend forsigtigt flødeskummet i blandingen og smag til med alkohol, lidt ad gangen.
5. 5
   Hæld isblandingen i en sandkageform og glat overfladen. Fordel ekstra æblemos på toppen og kør en gaffel i zigzag ned igennem formen, så der opstår et mønster. Fordel kanelknaset på toppen af isen.
6. 6
   Sæt isen i fryseren natten over, til den er fuldt frossen. Tag isen ud ca. 10-15 min. før servering.