FOKUS
Medlemmernes Mærkesag
Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.
Grillspyd med blomme, gris og sød chili
Varier dine grillspyd med denne skønne sommerlige ret, hvor lækre nakkekoteletter sættes sammen med søde blommer og skarp chili. De små stykker burgerboller kan udelades.
- 4 Personer
Ingredienser
| 8 stk. | grillspyd eller bambusspyd |
| 4 stk. | nakkekoteletter |
| 0.75 tsk. | salt |
| 8 stk. | blommer eller ferskner/nektariner - friske |
| 4 stk. | forårsløg store |
| 2 stk. | Burgerboller i kvarte |
Marinade
| 1 dl | sød chilisauce |
| 1 stk. | lime, saften |
| 3 tsk. | nautral olie |
| lidt | friskkværnet peber |
Tilbehør
| - | snittet kål |
| - | flutes og/eller kogte jasminris |
Sådan gør du
-
1Bruger du bambusspyd, så start med at lægge dem i blød i vand.
-
2Skær koteletterne i 1 cm tykke strimler, og vend dem med salt. Lad det trække, imens du skærer blommer og forårsløg i mindre stykker.
-
3Bland ingredienserne til marinaden i en skål, og hæld herefter halvdelen over kødet. Vend det rundt, indtil det er godt blandet.
-
4Sæt skiftevis kødstrimler, blomme, forårsløg og evt. burgerbolle på spyddene. Pensl grundigt med marinaden.
-
5Gril eller bag spyddene ved høj varme (225 grader, hvis du bruger ovn) i ca. 6-7 min., til de er gyldne på alle sider. Husk at vende dem undervejs. Server dem varme.
