Bagte pærer med rosmarin, hvid chokolade og cremefraiche

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 195/180C varmluft. Skær 2½ pære i ca. 1 cm tykke skiver, og læg dem i et smurt ovnfast fad.
2. 2
   Top pæreskiverne med ¾ af den hvide chokolade og rosmarin, og bag dem i ovnen i ca. 20 min., til de er møre og gyldne på toppen.
3. 3
   Pisk imens cremefraichen til luftigt skum, og skær resten af pæren i meget tynde skiver, enten på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
4. 4
   Server de lune pæreskiver med en skefuld cremefraiche, friske pæreskiver og drys med hvid chokolade.