grøntsager

4 forårsfriske opskrifter med spirer

Spirer er lysegrønne, spæde og knasende, og så er de rige på vitaminer og mineraler. Husk at spirerne har det bedst i det kolde køkken. Varme kan gøre dem dovne og slappe.

Rispapirsruller med spicy kylling og spirer

Rispapirsruller med spicy kylling og spirer

Pak din egen, friske rulle og fyld den med krydret kylling, mango, agurk, chili, cashewnødder, spirer og skud. Dyp den færdige rulle i en let og lækker dip med lime og fiskesauce.

Spiresalat med stegt tofu

Spiresalat med stegt tofu

Der er både ærteskud og lucernespirer i den flotte, farverige salat fyldt med lækker tofu, radiser, tomater og rødløg.

Morgenbowle med hindbær og solsikkeskud

Morgenbowle med hindbær og solsikkeskud

Lækker og cremet morgenmad med masser af frugt. På toppen er der krydrede og knasende solsikkefrø og friske, grønne solsikkeskud.

Omelet med to slags laks og spirer

Omelet med to slags laks og spirer

Omelet med lækker edamamemos, varmrøget laks og friske, sprøde lucernespirer. Let og lækker forårsfrokost.

Se også

Kødfri dag - 10 inspirerende og hurtige opskrifter uden kød

Kan du spise dit ukrudt?

10 gode grunde til at dyrke dine grøntsager selv

Læs mere om

affald

Mere end 30 procent af den sorterede plastik bliver ikke genanvendt

Op mod en tredjedel af al den plastik, du sorterer til genanvendelse derhjemme, bliver slet ikke genanvendt. Dårlig emballage er en af årsagerne, men du må endelig ikke stoppe med at sortere, råder eksperterne. For det, der ikke kan genanvendes i dag, kan vi måske genanvende i morgen

Skal kartonerne skylles?

Skyller du kartonerne, som der har været juice, yoghurt eller flåede tomater i? Lad bare være. Der er ingen grund til, at du gør kartonerne rene, inden du smider dem i skraldespanden til genanvendelse

12 ting, du (måske) glemmer der kan genbruges, når du sorterer affald

Vil du være god ved miljøet? Du kan sikkert sortere endnu mere af dit affald til genanvendelse. Samvirke giver dig tips til 12 ting, du formentlig glemmer at sortere til genanvendelse, når du skal smide affald ud.

Lader du låget sidde på mælkekartonen?

Mange mælkekartoner har skruelåg, men skal låget blive på kartonen, når du sorterer kartonen til genanvendelse? Rene Jensen, der er afdelingsleder på Nordværk, giver dig svaret

Kaffekapsel i skraldespand

Hvordan skal kaffekapslerne sorteres?

Kaffekapsler kan være lavet af metal, plastik og bionedbrydeligt materiale, og den rigtige skraldespand afhænger af, hvad kapslen er lavet af. Her får du overblikket over, hvordan kaffekapslerne skal sorteres

Rugbrødsmadden er blevet kikset blandt de unge

Tal fra Schulstad Kernetal 2026 viser, at unge mennesker i høj grad vurderer deres egen aftensmad som sund, mens frokosten halter efter. Det skyldes, at frokosten skal være socialt acceptabel at indtage sammen med sine venner

Tøj kommer i vaskemaskine

Spar penge på tøjvask med 7 råd

Vaskemaskinen bruger strøm, vand og vaskemiddel, når tøjet skal blive rent. Med små ændringer i dine vaskevaner kan du spare på elregningen, bruge mindre vand og sæbe og forlænge vaskemaskinens levetid. Samvirke har samlet 7 enkle råd til at spare penge på tøjvasken

Parforcejagtlandskab

Ferie i danmark

Besøg de 10 steder i Danmark, der er på UNESCO’s verdensarvsliste

Rejs 66 millioner år tilbage i tiden på Stevns Klint, oplev kongernes gravkirke i Roskilde og se tidevandet forvandle Vadehavet. Her er de 10 danske steder på UNESCO's verdensarvsliste

12 opskrifter på kylling i karry

Kylling i karry er en nem løsning på aftensmaden. Vi har samlet 12 varianter. Du kan blandt andet prøve den klassiske kylling i karry, en spicy suppe eller kylling med kokosris. Velbekomme!

Brombær

Opskrift: Lækker og nem brombærcrumble

Brombær er spækket med vitaminer og antioxidanter – og så smager de skønt i en crumble. Lav en nem brombærcrumble, der er klar på under en time, og som smelter på tungen

FOKUS

sommer

Åh, varme og sol! Intet er skønnere end en sommerdag med ferie, fri og en tur på stranden. Salaterne spirer, blomsterne står i fuldt flor - nu skal livet nydes!

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

Agurker på plante

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem har du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop prioriterer højest. I 2026 har medlemmerne besluttet, at der skal være fokus på danske og lokale varer. Mød de mange danske leverandører, hvis varer du finder på Coops hylder.

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

påske

Påsken er fridage med forårsfornemmelser. Familien har fri, så hvorfor ikke tage på skovtur eller invitere hele familien på påskefrokost.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

Analyse: Når enden er blød - sådan bruger danskerne vatpinde

Et vatpind kan bruges til mange ting - og der er stadig godt gang i salget af den lille, multifunktionelle pind med den bløde ende, selvom den allerede for længe siden blev forment adgang til vores ører

Husk hygiejnen, når du presser æblemost

September og oktober er højtid for æbler, og mange presser selv de hjemmeavlede æbler til den dejligste æblemost. Vil du sikre, at æblemosten bliver ren og frisk, er der et par råd, du skal huske

Æbleopskrifter: 18 opskrifter med æbler

Brug æbler i klassiske retter som suppe og bagværk. Lad æbler sprede sødme i sandwich med f.eks. rødkål, eller lad rå æblestykker give saft og sprødhed til salater.

Annoncørbetalt indhold

Sådan får du dit mikroliv i tarmen til at arbejde for dig - og ikke imod dig

Du er propfyldt af milliarder af sundhedsfremmende bakterier, virus og svampe, og det mikroliv har sandsynligvis betydning for at forebygge alt fra hjertekarsygdomme til tarmbetændelse og psykiske eller neurologiske lidelser. Derfor bør du passe på kroppens mikroliv ved blandt andet at spise meget mere af alt det grønne, der er mikrolivets livretter. Sådan lyder rådet i den nye bog "Professorens vejviser til sundhed indefra"

Dark Sky – se stjernehimlen i Danmarks mest lysfattige områder

Stjernehimlen er ekstra smuk, når himlen ikke forurenes af kunstigt lys fra byer og trafik. Når nattemørket er beskyttet mod lokal lysforurening, kaldes området for et Dark Sky-område. Samvirke viser dig vej til 5 skønne steder, hvor der er så mørkt, at du for alvor kan se stjernehimlen

Sådan bruger du tørgær, når du bager

Tørgær kan bruges til de fleste gærdeje, men tørgær skal blandes i melet og ikke i væsken. Her får du tips til at bruge tørgær og beregne mængden af tørgær i opskrifter, hvor ingredienslisten taler om almindeligt gær.

Luftige bagels

Luftige bagels med sesamdrys og blød krumme. Skønne til sandwiches eller madpakken. Opskriften er fra Lene Tranbergs bagebog "Bagvrks Gærdej".

Blomsterfocaccia

Blomsterfocaccia

En dekorativ focaccia med blomster af grøntsager. Opskriften er fra Lene Tranbergs bagebog “Bagvrks Gærdej“.

Grøn biksemad

Det er en virkelig nem og en god nødløsning, når man ikke ved hvad man skal lave til aften. Det grønne kan varieres efter sæson så den kan laves året rundt. Opskriften er fra bogen "Professorens vejviser til sundhed indefra" skrevet af madredaktør Mette Mølbak og professor Oluf Borbye Pedersen

Spyd med halloumi og jordbær

snacks og tilbehør

Spyd med halloumi og jordbær

Jamie Oliver har altid været vild med sin grill. Her griller han spyd med halloumi og serverer dem sammen med en lækker krydderurtesalat. Opskriften er fra “BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Blomkål med romesco

Blomkål med romesco

Grillet blomkål á la Jamie Oliver. Den tykke, blendede sauce smager af sol og sommer. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Grillet kylling med chili og citron

Grillet kylling med chili og citron

En hel kylling på grillen med masser af smag. Server med kartofler i både. Opskriften er fra "BBQ – Nem grill, stor smag" af Jamie Oliver.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?