Spiresalat med stegt tofu

Sådan gør du

1. 1
   Kog quinoa efter anvisning.  
2. 2
   Afdryp tofu, og skær den i skiver. Steg den et minut per side sammen med et flækket hvidløgsfed. Afkøl let.   
3. 3
   Lav en bund af ærteskud på fad eller tallerkener. Skær tomater i både og radiser og løg i tynde skiver.  
4. 4
   Anret dem sammen med quinoa og tofu.   
5. 5
   Bland olie, limesaft og honning sammen, og smag til med salt og peber. Hæld det over salaten samt en håndfuld lucernespirer.