Perfekt klistrede ris og fantasi er alt, hvad det kræver, hvis du vil lave sushi

Sushi er i dag populær over det meste af verden, og i storbyerne kan den købes på snart et hvert gadehjørne. Men det er slet ikke så svært at lave sin egen sushi. Biofysiker og sushikogebogsforfatter Ole G. Mouritsen giver her gode råd og fortæller om sushis historie, udseende og smag.

Ole G. Mouritsen er biofysiker og forfatter til en kogebog om sushi

Se, hvad vi ellers skriver om: #sundhed, #mad, #fisk og #sushi