Opskrift på pølsehorn

Pølsehorn er et hurtig og nemt lille måltid. Samvirkes madskribent Maria Meldgaard viser, hvordan du laver nemme pølsehorn.

Opskrift på pølsehorn

Dej til  22-24 pølsehorn:

  • 75 g smør
  • 1,5 dl vand
  • 1 dl surmælksprodukt
  • 2 tsk. honning
  • 1 tsk. fint salt
  • 25 g gær
  • 100 g grahamsmel eller fuldkornsmel
  • ca. 300 g hvedemel

 
Fyld:

  • 4 spsk. mayonnaise
  • 1 tsk. sennep
  • 8 pølser
  • 1 æg til pensling
  • birkes, sesamfrø eller nigellafrø til pynt

 

Sådan gør du:

  1. Dejen hæver i 45 minutter og deles i to. Hvert stykke rulles til en rektangel på 15 cm gange 60 cm.
  2. Skær hvert stykke dej i 11-12 trekanter. Bland sennep og mayonnaise i en skål. Del pølserne i tre dele.
  3. Kom lidt mayonnaise på den brede ende af dejen. Læg en pølse på og rul trekanten sammen fra den brede ende.
  4. Læg dejenden nedad på bradepanden. Lad hornene efterhæve 20-30 min. Sæt varmluftovnen på 190 grader.
  5. Pensl hornene med æg og drys dem med nigellafrø. Bag pølsehornene gyldne i ca. 15 minutter.

 

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad, #pølser og #opskrifter