Guide: Hvad spiser de forskellige vegetarer?

Vegetar

Vegetarer lever af plantebaseret kost. Der findes 2 retninger – nogle vegetarer spiser animalske produkter som mælk og æg, mens andre også undlader de produkter. 

Veganer

Veganeres kostvaner er de samme som den del af vegetarerne, der ikke spiser mejeriprodukter og æg. Oveni undgår de også honning samt andre varer som for eksempel tøj eller sko lavet af læder, pels, silke eller uld. De er primært motiverede af det dyreetiske perspektiv.

Lakto-vegetar

Lakto-vegetarer spiser ligesom veganere plantebaseret kost, men også mejeriprodukter.

Ovo-vegetar

Ovo-vegetarer spiser ligesom veganere også plantebaseret, men de spiser æg og har til gengæld skåret mejeriprodukterne fra. 

Lakto-ovo-vegetar

Som navnet antyder, er det vegetarer, der ikke spiser kød, men dog animalske produkter som æg og mælk.

Pescetar

Pescetarer skiller sig ud fra vegetarerne, da de spiser fisk og dermed ikke udelukkende har en plantebaseret kost. De spiser også ofte mejeriprodukter og æg og har altså et noget højere forbrug af animalske produkter end veganere.

Pollotar

På samme måde som pescetaren spiser pollotaren stort set vegetarisk med undtagelse af en bestemt slags kød – pollotaren spiser nemlig fjerkræ. Derudover spiser de også mejeriprodukter og æg. 

Fleksitar

Fleksitarer lever primært vegetarisk, men spiser også kød en gang imellem. Der er ingen bestemt definition på, præcis hvor meget kød en fleksitar spiser, men for mange er det en overgang til at blive vegetar, og de spiser altså væsentlig mindre kød end andre. 

Frugtar

En frugtar er en vegetar, der kun spiser frugt. Nogle spiser også grøntsager som tomater, avokado og agurk, da de botanisk set er frugter. Ligesom veganerne spiser frugtarer ikke kød, mælkeprodukter eller æg, men de spiser heller ikke grøntsager, bælgfrugter og eller andet, som veganere almindeligvis spiser.