Vegansk og glutenfri konfektkage
- 8 Personer
Ingredienser
3 spsk. | chiafrø |
4 spsk. | koldt vand |
1.75 dl. | mandelmel |
2 tsk. | kaffe frysetørret |
2 spsk. | kakaopulver |
5 spsk. | kokosolie |
1 stk. | gulerod mellemstor |
10 stk | dadler små, uden sten |
- | kokosmel |
- | hindbær |
Sådan gør du
-
1Kom chiafrø og vand i en skål, og lad stå i 10 min. Kom resten af ingredienserne heri, og blend til en ensartet masse med en stavblender.
-
2Del dejen op i muffin-forme. Drys kokosmel på, og sæt på køl i 2 timer. Servér kolde. Gerne med et bær på toppen.