Valle glad mælkepunch
DRIKKE

Valle glad mælkepunch

En Mælkepunch med hjemmelavet valle. Servér den til jul eller en særlig lejlighed.
  • 1 Person

Valle

1 l. sødmælk
2 dråber citron
1 knsp. salt

Sukkerlage

1 dl. sukker
1 dl. vand

Drink

5 cl. mørk rom
7 cl. Valle
2 cl. æblemost Frikspresset

Pynt

lidt skovsyre Eller mynte
lidt citronverbena eller citronmelisse
1 stk. 
æble

Sådan gør du

  1. 1
    Kog sukker og vand sammen under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Hæld sukkerlagen på flaske og stil på køl.
  2. 2
    Varm mælken forsigtigt op med et par dråber citron, indtil det skiller. Gem klumperne og smid dem i en blender med lidt salt, så har du din egen ricotta.
  3. 3
    Kom rom, valle, æblemost og sukkerlage i et glas med isterninger, og rør rundt med en ske i 30 sek. Sigt indholdet i et lavt glas (lowball) fyldt med isterninger.   Garnér med skovsyre, citronverbena, og en helt tynd æbleskive.