Valle glad mælkepunch

En Mælkepunch med hjemmelavet valle. Servér den til jul eller en særlig lejlighed.
Valle glad mælkepunch
  • 1 Person

Valle

1 l. sødmælk
2 dråber citron
1 knsp. salt

Sukkerlage

1 dl. sukker
1 dl. vand

Drink

5 cl. mørk rom
7 cl. Valle
2 cl. æblemost

Pynt

lidt skovsyre
lidt citronverbena eller citronmelisse
1 stk. 
æble

Sådan gør du

  1. 1.Kog sukker og vand sammen under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Hæld sukkerlagen på flaske og stil på køl.
  2. 2.Varm mælken forsigtigt op med et par dråber citron, indtil det skiller. Gem klumperne og smid dem i en blender med lidt salt, så har du din egen ricotta.
  3. 3.Kom rom, valle, æblemost og sukkerlage i et glas med isterninger, og rør rundt med en ske i 30 sek. Sigt indholdet i et lavt glas (lowball) fyldt med isterninger.   Garnér med skovsyre, citronverbena, og en helt tynd æbleskive.
Se, hvad vi ellers skriver om: #passer til sæsonen, #drikke, #weekend og gæster og #drinks