Tomat-vandmelonsalat med feta & mynte
- 6 Personer
Ingredienser
1.5 kg | vandmelon |
500 g | tomater (f.eks. daddeltomater, bøftomater eller amerikanske ribben-tomater) |
1 bundt | radiser |
100 g | fårefeta |
1 bundt | mynte |
Vinaigrette:
0.5 dl. | daddelsirup (alternativt ahornsirup) |
0.5 tsk. | flage salt |
1 stk. | citron saft |
1 dl. | olivenolie |
Sådan gør du
-
1Skær tomater og vandmelon ud i tynde skiver (hvis små tomater i halve eller kvarte) og fordel på et fad. Skær radiserne i tynde både og fordel hen over. Smuldr fetaen og skær mynten fint og strø over.
-
2Ryst vinaigretten sammen og drys over salaten lige inden servering. Giv et drys friskkværnet peber og nyd.