Tatar med salat og bacon
- 4 Personer
- 30 Minutes
Ingredienser
600 g | tatarkød, okse eller kalv |
1 spsk. | revet løg |
2 tsk. | dijonsennep |
2 tsk. | cognac (evt) |
- | salt og peber |
4 stk | æggeblommer |
4 stk | håndfulde salat, vi brugte rucola og feldsalat |
4 skiver | sprødstegt bacon |
4 spsk. | kapers |
- | reven peberrod |
Sådan gør du
-
1Rør kødet med løg, sennep, cognac, salt og peber.
-
2Del det i fire, og form til bøffer.
-
3Læg bøfferne på hver sin tallerken, og anret med salat, bacon, kapers og peberrod.