Tærte med flødeost, rosmarin og bær

Sådan gør du

1. 1
   Saml alle ingredienser til bunden hurtigt til en homogen dej - ælt endelig ikke for meget. Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet et par timer. 
2. 2
   Rul enten dejen ud og udstik cirkler, der passer til dine forme, eller mas bare dejen ud i formene med fingrene. Der er dej til en stor tærte eller seks små. 
3. 3
   Stik bundene med en gaffel. Bag tærterne i ovnen ved 180º i 10-13 minutter, til bunden er let gylden. 
4. 4
   Rør en creme af ost, cremefraiche, honning og æg. Brug evt. en stavblender, hvis den er svær at få glat. Fordel fyldet i tærterne. Man kan benytte forskellige slags oste til denne tærte, såsom flødeost, friskost eller gedeost.
5. 5
   Færdigbag tærterne i ovnen i ca. 10 minutter, til cremen er fast og let gylden. Pynt med friske rosmarinkviste og bær og frugt efter smag.