Svenske kanelsnegle med perlesukker

Sådan gør du

1. 1
   16 store kanelsnegle.
2. 2
   Smelt smørret i en gryde og kom mælken i gryden.
3. 3
   Hæld blandingen i en skål.
4. 4
   Kom gær, salt, sukker og et æg i skålen og rør godt rundt.
5. 5
   Kom melet i lidt efter lidt, og rør rundt, til du har en smidig dej.
6. 6
   Dæk dejen med viskestykke og lad hæve i 30-45 minutter.
7. 7
   Pres luften ud af dejen.
8. 8
   Rul dejen ud til en ca. 25x50 cm stor firkant.
9. 9
   Rør kanelfyldet sammen, og smør på dejen.
10. 10
    Dejen rulles sammen som en roulade fra den lange ende.
11. 11
    Skær i lige store skiver.
12. 12
    Læg skiverne på 2 bageplader med bagepapir.
13. 13
    Enden puttes under sneglen.
14. 14
    Efterhæver under viskestykke i ca. 20 min.
15. 15
    Sæt varmluftsovnen på 210 grader.
16. 16
    Pensl sneglene med æg og drys med perlesukker.
17. 17
    Sæt begge bageplader i ovnen og bag sneglene let brune i ca. 12 minutter.