Suppe af grillede peberfrugter og tomat

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på grill eller 250 grader.
2. 2
   Læg peberfrugter på en bradepande.
3. 3
   Grill eller bag peberfrugterne, indtil de har sorte bobler på skindet. Kig efter 10 minutter.
4. 4
   Kom peberfrugter i en plastpose eller opbevaringsbøtte, der kan tåle høje temperaturer, og afkøl. Nu er det nemt at trække skindet af.
5. 5
   Kom peberfrugt, tomat og bouillon i en blender, og blend dem cremede. Juster med kogt eller koldt vand.
6. 6
   Rør flødeosten med rygeost og vand i en lille skål.
7. 7
   Dryp blandingen over suppen ved servering.
8. 8
   Snit løg, og drys dem over sammen med estragon.