Stuvet kål

Sådan gør du

1. 1
   Smelt smørret i en gryde over middel varme. Tilsæt melet under omrøring, til det er rørt ud til en tyk dej uden klumper. Lad melet stege under omrøring i 2-3 min.
2. 2
   Tilsæt væsken lidt ad gangen og under kraftig omrøring for at undgå klumper, og bring sovsen i kog. Lad sovsen simre under omrøring over svag varme.
3. 3
   Hæld kogende vand over de snittede grøntsager, og lad dem trække i 2 min. Hæld vandet fra, og lad grøntsagerne dryppe af i en sigte.
4. 4
   Tilsæt grøntsager til sovsen, og lad den simre, til konsistensen er let tyk og cremet (ca. 5 min.).
5. 5
   Smag til med piskefløde, salt, peber, sukker og citronsaft og -skal. Server straks med et godt drys grofthakket brøndkarse!