FOKUS
food porn
Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Lær, hvordan du tager flotte madbilleder, og få svar på, om food porn feder.
Stegt sennepsild med løgringe
Lækkert fyld med cremefraiche, sennep, løg, æbler og radiser
- 4 Personer
Ingredienser
| 600 g | sildefileter |
| 2 stk | løg |
| 1 stk. | æble |
| 300 g | ærter, optøede |
| 8 stk | radiser |
| lidt | frisk estragon |
Fyld
| 3 spsk. | sød sennep |
| 3 spsk. | cremefraiche 38% |
| lidt | Lidt salt og peber |
| 1.5 dl. | hvedemel Stegt sennepssild med løgringe |
| lidt | smør og olie |
Sådan gør du
-
1Åbn sildefileterne.
-
2Rør fyldet sammen, og smør lidt på sildens kødside.
-
3Luk sildene sammen, og vend dem i mel.
-
4Steg dem gyldne på hver side i cirka 3 minutter.
-
5Skær løgene i skiver, og vend dem i mel.
-
6Steg dem gyldne i smør og olie på en anden pande.
-
7Skær æble i tynde både, og steg dem møre.
-
8Anret dem med ærter på 4 tallerkener.
-
9Server med sild, løg, æble, radiser og et drys estragon.
Tip!
Steg dobbelt så mange sild, som du skal bruge. Opbevar dem i køleskabet, og læg dem på rugbrødet til madpakken de kommende dage.
