Stegt sennepsild med løgringe

Sådan gør du

1. 1
   Åbn sildefileterne.  
2. 2
   Rør fyldet sammen, og smør lidt på sildens kødside.  
3. 3
   Luk sildene sammen, og vend dem i mel.   
4. 4
   Steg dem gyldne på hver side i cirka 3 minutter.  
5. 5
   Skær løgene i skiver, og vend dem i mel.  
6. 6
   Steg dem gyldne i smør og olie på en anden pande.   
7. 7
   Skær æble i tynde både, og steg dem møre.  
8. 8
   Anret dem med ærter på 4 tallerkener.  
9. 9
   Server med sild, løg, æble, radiser og et drys estragon.