Stegt fisk med rosenkål i sursød sauce

Sådan gør du

1. 1
   Drys salt og peber på fisken og skær nogle snit i skindet ( så det ikke trækker sig helt sammen).
2. 2
   Læg fisken med skindsiden ned i varm olie på en teflonpande og hold den let nede med en palet.
3. 3
   Steg sprød, og vend lige til sidst.
4. 4
   Skær løgene i skiver og svits i olie på en anden pande.
5. 5
   Tilsæt de ordnede rosenkål, de kan evt. halveres.
6. 6
   Skær peberfrugterne i lidt grove stykker og svits med.
7. 7
   Svits under omrøring i 5 minutter.
8. 8
   Riv hvidløg ned i panden, og kom sambal oelek heri.
9. 9
   Vend rundt og smag til med limesaft og soja.
10. 10
    Server grøntsagerne til fisken.