FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Spinatsnegle
Her er en opskrift på virkelig godt indhold til madpakken. Spinatsneglene er hurtigt lavet med en færdigkøbt dej, frossen spinat og en pose revet ost. Lav en større mængde og frys dem hurtigt – så er de lige til at tage op aftenen før, de skal lægges i madkassen.
- 12 Personer
Ingredienser
| 1 rulle | pizzadej eller dej til pølsehorn |
| 50 g | valnødder hakkede |
Fyld
| 300 g | helbladet spinat optøet |
| 200 g | flødeost neturel |
| 75 g | fast ost revet (f.eks. cheddar eller vesterhavsost) |
| 0.5 fed | hvidløg presset |
| - | muskatnød friskrevet, efter smag |
| lidt | salt og sort peber |
Sådan gør du
-
1Tænd ovnen på 225/210 C.
-
2Rør alle ingredienserne til spinatfyldet sammen, og smag til med salt, peber, revet muskatnød og hvidløg.
-
3Fold dejen ud på et meldrysset bord. Smør spinatfyldet ud på dejen i et jævnt lag, og drys med valnødder.
-
4Rul dejen sammen med fyldet. Skær 2-3 cm tykke skiver af rullen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
-
5Bag sneglene i ca. 20 min., til de er gennembagte og gyldne.
Populære opskrifter
frokost
Luftigt majsbrød
Nyd både smag og den flotte gyldne farve, når du skærer en skive af dette luftige majsbrød med polenta - eller majsflager, om du vil.
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
aftensmad
Grillet sandwich med svampe og smeltet ost
Hvis du vil forkæle dig selv til frokost, så prøv denne grillede sandwich med blandt andet portobellosvampe, dijonsennep, revet ost og masser af basilikum.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
frokost
Ristet tofu med svampe og chiliolie
Top tofuen med svampe og chiliolie, drys med nødder og purløg og nyd denne smagfulde og klimavenlige vegetarret.
