Søde restepandekager
Rester kan bruges til andet end aftensmad, og her ryger resten af morgenens havregrød eller gårsdagens kogte ris i en pandekagedej. Det giver små tykke og saftige pandekager, som er gode varme og nybagte eller kolde i madpakken dagen efter.
- 0 Personer
Ingredienser
| 200 g | afkølet havregrød eller risengrød, kogte ris, hytteost |
| 200 g | moset frugt eller revet (f.eks. æble eller banan) |
| 3 stk | æg str. M/L |
| 3 spsk. | hvedemel |
| 0.5 spsk. | honning |
| 0.5 tsk. | stødt kanel |
| 0.5 tsk. | bagepulver |
| 0.25 tsk. | fint salt |
| - | smør eller olie, til stegning |
Sådan gør du
- 1.Rør alle ingredienserne sammen og lad blandingen trække 10 min. Juster eventuelt konsistensen med ekstra mel eller mælk. Den skal være tyktflydende.
- 2.Varm smør eller olie på en pande over middel varme og steg flere klatkager med hver 2-3 spsk. dej ad gangen, i ca. 3 min. på hver side, til de er gyldne og faste.
- 3.Server klatkagerne lune, sammen med sirup, syltetøj og/eller græsk yoghurt.