Salat på farten

Et skud vitaminer på glas, lige til at tage med på farten. Varier med de grøntsager, du har i huset. Anret salaten i flotte lag, og husk en gaffel. 
Salat på farten
  • 1 Person

Ingredienser

- fuldkornsbulgur kogt (eller spelt)
- hakkede urter
- grønne ærter (optøede fra frost)
- granatæblekerner
- citron
- pesto gerne persille

Sådan gør du

  1. 1.Læg alle ingredienserne i lag, og bland dem sammen, når du skal spise.
  2. 2.Din egen persillepesto får du ved at blende en håndfuld bredbladet persille med 6 spsk. god olie og 2 spsk. revet parmesan.
  3. 3.Krydr med revet hvidløg og salt.

Tip!

Kan laves dagen før og opbevares i køleskab.

Se, hvad vi ellers skriver om: #frokost, #passer til sæsonen, #lette retter, #forret, #salater, #få ingredienser, #vegetar, #hverdag, #mellemmåltider, #snack ordentligt og #hjemmelavet