Ristede paprika- og røgmandler
- 4 Personer
Ingredienser
250 g | nødder, f.eks cashew og mandler |
stk. | æggehvide |
4 tsk. | røgsalt |
1 tsk. | rørsukker |
4 tsk. | røget paprika eller stærk paprika |
1 tsk. | stødt chili |
tsk. | sort peber |
Sådan gør du
-
1Tænd ovnen på 175C.
-
2Bland æggehvide med krydderier, sukker og salt. Vend nødderne i og rør til de er helt dækkede af krydderier.
-
3Fordel nødderne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 30 min. til de er helt tørre og sprøde, rør gerne et par gange undervejs.
-
4Lad nødderne køle helt af inden servering.
Tip!
Prøv andre krydderier end paprika, f.eks. rosmarin, rålakrids eller tandoori.