Mørbradgryde
AFTENSMAD

Mørbradgryde

Mørbradgryden er et hit i mange hjem, og det forstår vi godt, da det er en rigtig Mormor-ret med gods i. Her får I opskriften på en klassisk mørbradgryde, som vi synes den er bedst, med både bacon, wienerpølser og paprika. En Mørbradgryde bør serveres med enten kartoffelmos eller kogte ris til, og vi anbefaler at lave en stor portion, så der er nok til flere dage. God fornøjelse!

Tekst: Ditte Ingemann

Foto: Helena Priem

19. december 2016

  • 4 Personer
  • 45 Minutes

Ingredienser

150 g bacon i skiver
2 løg
150 g champignon
1 svinemørbrad ca. 450 g
150 g wienerpølse
3 gulerødder i tern
2 spsk. tomatkoncentrat
1 spsk. paprika eller efter smag
1 dåse hakkede tomater
3 dl piskefløde
- salt
- peber
- timian

Sådan gør du

  1. 1
    Skær baconskiverne i små stykker. Hak løgene fint, og skær de rengjorte champignon i skiver.
  2. 2
    Svits baconen i en stor gryde, og tilsæt løg og champignon, når baconen har afgivet lidt fedt.
  3. 3
    Skær mørbraden ud i grove tern, og svits kødet i gryden, til det har fået lidt stegeskorpe. Skær pølserne i små stykker, og lad dem brune en smule af sammen med kødet.
  4. 4
    Tilsæt tomatkoncentrat og paprika, og svits det i gryden et minuts tid, inden du tilsætter gulerødder, hakkede tomater og fløde.
  5. 5
    Lad retten simre under låg i ca. 30-35 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. 6
    Drys med frisk timian inden servering, og server eksempelvis kogte ris eller kartoffelmos til retten.