Kirsten Mettes Bondeæggekage

Sådan gør du

1. 1
   Dejen hældes på en opvarmet pande med fedtstof i bunden.
2. 2
   Når æggemassen er begyndt at blive fast i bunden, hældes fyldet på:
3. 3
   Fire kogte kartofler (fra dagen før – kan brases før de fyldes i dejen).
4. 4
   10 bayerske pølser skåret i korte stykker og vendt på en pande
5. 5
   To håndfulde optøede ærter.
6. 6
   Hele panden sættes i en 180 grader varm ovn og bager ca. 15 minutter – eller til æggemassen begynder at løfte sig og har en fast overflade.
7. 7
   Den varme æggekage pyntes med klippet purløg.