Kartoffelrøsti med gedeost og figner

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 200 C.
2. 2
   Riv kartoflerne groft, og pres væden fra.
3. 3
   Tag reven kartoffel op med fingrene, og form til en kugle Læg ned på en pande med olie, og pres flade. Steg røsti let gyldne på begge sider. Læg på en bageplade med bagepapir.
4. 4
   Kom balsamico i en lille gryde, og lad den simre, indtil den begynder at blive tyk. Kig allerede efter 3-4 minutter, tag af varmen, og rør ahornsirup i. Afkøl.
5. 5
   Skær osten i skiver, og fordel over røsti. Lad osten blive lun i ovnen i nogle få minutter. Tag ud og server med figner og dryp med glasering.