Jitterbuggare

Sådan gør du

1. 1
   Rør smør skåret i tern, sukker, vanilje-sukker, citron og hvedemel sammen og form en god mørdej.
2. 2
   Læg dejen i plasticpose i køleskab i 1 time.
3. 3
   Sæt ovnen på varmluft og 175 grader.
4. 4
   Kom æggehvide og sukker i en skål og pisk det sammen til stiv marengs.
5. 5
   Del dejen i to dele og rul tyndt ud, ca. 20x30 cm. Det er nemmest mellem to stykker bagepapir.
6. 6
   Fordel halvdelen af marengsdejen på mørdejen.
7. 7
   Rul sammen til en lang roulade.
8. 8
   Skær i ca. 1 cm tykke skiver og læg dem på bradepande med bagepapir.
9. 9
   Rør resten af marengsen med kakao og gentag processen med den anden dej.
10. 10
    Bag kagerne gyldne og fine. Begynd at kikke efter 15 minutter.